鸡蛋布丁的做法，感受甜蜜滋味

鸡蛋布丁，一道适合各年龄层的甜点，以其丰富的营养、滋阴润燥的功效和顺滑的口感，赢得了人们的喜爱。对于那些咬合力逐渐衰退的老年人，它更是无需咀嚼、可直接下咽的美食佳品。周末漫步街头，布丁常常出现在各大美食店铺的甜品菜单上，是一道简单而又美味的小吃。本期，让我们一起在家制作这款美味的布丁，享受制作的乐趣和美味。

所需食材非常简单，仅需牛奶250克、鸡蛋2个和糖粉80克。接下来，让我们一起进入制作环节。

将牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀，让甜味渗透至牛奶中。然后，分两次加入鸡蛋，使用打蛋器搅拌均匀，直至形成细腻的布丁液。这一步是制作布丁的关键，一定要搅拌均匀并充分搅打。

接下来，将搅拌好的布丁液过滤2-3次，以去除其中的杂质和气泡。过滤后的布丁液更加细腻顺滑，口感更佳。

然后，静置半小时，让布丁液中的成分充分融合。接下来，将布丁液分装在三个小容器中，准备进行烘烤。

在烤盘中注入水，将容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。这样做可以增加布丁的湿度，使其更加嫩滑。然后，将烤盘放入烤箱中层，以165度的上下火烘烤35分钟左右。

当布丁烤至凝固，呈现出金黄色的表面时，即可取出。稍微冷却后，即可品尝这款自制的美味鸡蛋布丁了。

这款布丁口感细腻、香甜可口，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。希望大家在家也能轻松制作出美味的鸡蛋布丁，享受这份甜蜜的时光。