核桃仁拌冬瓜，大暑天化痰又利尿

随着夏季的深入，气温逐渐攀升，大暑时节更是炎炎夏日的高峰。此时的天气状况容易使人心烦口渴，甚至食欲不振，身体在热浪中疲惫不堪。我们的饮食养生需要随之调整，以生津益气、清热解毒为主。今天，我要向大家推荐一款适合大暑时节食用的养生菜品——化痰解毒又利尿的核桃仁拌冬瓜。

首先准备食材：新鲜的冬瓜100克，精选核桃仁10克，以及适量的大蒜、香油、醋和盐。

制作过程：

1. 将冬瓜去皮去瓤，洗净后切成细丝。再将核桃仁洗净。

2. 将冬瓜丝和核桃仁放入开水中煮几分钟，然后捞出沥干。

3. 大蒜捣成蒜泥，与香油、醋、盐混合调成调味汁。

4. 将调味汁与冬瓜丝、核桃仁拌匀即可。

冬瓜性寒凉，味甘淡，是夏季消暑的理想食品。它含有多种有益成分，如腺嘌呤、羽扇豆醇等，具有利尿清热、生津止渴、化痰解毒的功效。对于水肿胀满、脚气、暑热口渴等症状有很好的辅助治疗作用。而且，冬瓜的血糖生成指数特别低，对糖尿病患者而言是极佳的食疗食材。

核桃则是营养丰富的坚果，中医学认为其性温味甘，具有健胃益血、温肺润肠、养神等功效。现代医学研究则发现，核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。

这款核桃仁拌冬瓜不仅口感清爽，而且营养丰富，具有多种养生功效。在大暑时节，适量食用可以清热解暑、化痰解毒、利尿除湿，为身体带来清凉与滋养。让我们一起享受这款美味的养生菜品，迎接炎炎夏日吧！