黄土高原的中心 陕北冬至习俗知多少

陕北冬至习俗的魅力

随着两千多年的传承，节气在我国民间广泛流传，其中冬至习俗在陕北地区尤为独特且富有趣味。今天，就让我带你领略这片黄土高原上的冬至风情。

在陕北的绥德一带，冬至这一天有着“熬冬”的传统。人们在这一天会改善伙食，吃羊肉或羊脑肉滚白菜。而在吴起，人们则选择吃“羊骨朵”，享受啃食的乐趣。在这一天，也有吴起人选择搅一锅荞麦搅团，调剂一下伙食。

而在陕北的子长、子洲一带，冬至则要“炒冬”。人们用新收的谷豆炒制美食，如黑豆、玉米等。入秋积攒的南瓜籽也被炒得焦黄，解馋的同时也为节日增添气氛。除了炒食之外，这里还有别具一格的“炒酒”之法，用肉糜调酒饮用。还有一种糕泡泡，是过去困难时期用来安慰小孩的食品。

在陕北的一些地方，冬至这一天还有炸油糕的传统。这是一种礼仪食品，动油锅一般是办家庭大事时才会使用。新米炸出的油糕米香浓郁，非常膨软香糯。有些地方虽然不过冬至节令，但也有冬季给老师“追尖儿”的习俗，共餐犒劳塾师，颇有教师节的意味。

除了美食之外，陕北的冬至还有其他的习俗。比如手艺人会在村庄大树下或碾道畔给人爆米花。小孩们最爱吃的爆玉米花，香甜可口。还有一些地方会进行祭祀活动，如祭拜祖先、拜官、师等，这些活动都体现了古人们的传统风俗。

陕北的冬至习俗丰富多彩，不仅有各种美食，还有祭祀、娱乐等活动。这些习俗不仅体现了古人们的智慧和文化传统，也丰富了现代人的生活。如今，这些习俗虽然已经逐渐淡化，但在一些地方仍然被保留和传承着。对于上年纪的人来说，这些习俗是他们回忆中的温馨旧事，而对于年轻人来说，则是了解和体验传统文化的机会。