怎样挑选酸奶 注意这三点

酸奶的魅力自其上市以来便让人无法抗拒。它那酸酸甜甜的独特口感，不仅征服了无数人的味蕾，而且其丰富的营养也备受瞩目。本期内容将为你深入酸奶的营养价值，带你了解每一杯酸奶背后的“营养密码”。

每一杯酸奶的标签，都如同一张营养地图，指引我们其中的奥秘。要想挑选到一杯优质的酸奶，我们需要关注以下三个方面：产品类型、配料表以及营养成分。

产品类型方面，标有“酸乳”或“发酵乳”字样的酸奶，才是真正的酸奶。根据我国关于酸奶的标准，只有使用“保加利亚乳杆菌”和“嗜热链球菌”的酸奶才能标注“酸乳”。而标注“发酵乳”的酸奶则是因为其中除了这两种菌之外，还添加了其他菌种。一些酸奶会添加果汁、果粒等风味物质，被称为“风味酸乳”或“风味发酵乳”。

在配料表上，很多人可能会认为酸奶中含有过多的添加剂而拒绝饮用。其实，想要品尝纯正的酸奶，可以选择配料表中只有“奶+发酵乳”的产品，这是最天然的酸奶，不过价格偏贵，口感更酸。如果你追求口感，可以选择“奶+发酵乳+糖”的酸奶。乳清蛋白粉也是酸奶配料表中常见的成分，这是一种蛋白质，可以提高酸奶的蛋白质含量，其实这并不是坏事。

很多女孩喜欢喝酸奶是为了减肥，但酸奶中含有一定的糖分，担心会长胖。这时，可以注意酸奶营养成分表中的碳水化合物含量。含量较低的酸奶含糖量较少。需要注意的是，一些酸奶的碳水化合物含量可能较高，达到15克/100毫升。根据2016年《中国居民膳食指南》，成年人每天添加糖的摄入量最好控制在25克以下，因此喝一两杯这种高碳水化合物的酸奶，添加糖摄入量就可能超过一天的推荐值。

选择一杯优质的酸奶需要我们关注其产品类型、配料表以及营养成分。在享受酸奶美味的也要关注其营养价值，合理饮用，让酸奶成为我们健康生活中的一部分。