大暑节气饮食养生 清热解暑就吃莲子

夏日莲子美食：清甜养生，不容错过

在这个炎炎夏日，让我们一同感受古人的笔墨情趣，体验莲子的清雅美丽。夏日莲花，如同出水芙蓉，清丽脱俗。小巧玲珑的莲子，更是分外可人。而在中医的养生之道中，莲子更是清热解暑的佳品。今天，就让我为大家介绍几款夏日莲子美食，带你感受莲子的清甜与养生。

一、冰糖桂花莲子的制作方法

材料：莲子180g、桂花1大匙、冰糖4大匙、水ml。

做法：

1. 将莲子稍洗后放入内锅。

2. 加入4大匙冰糖和1大匙桂花，再倒入ml热水，轻轻按下电源炖煮。

3. 煮莲子时切勿泡水，否则莲子不易烂。洗净后直接放入滚水炖煮，煮好后即可食用。

4. 冷藏后食用更佳，也可搭配冰沙一起享用。

二、薏仁银耳莲子的滋补汤品

材料：薏仁200g、莲子800g、干燥白木耳、龙眼干100g、冰糖少许。

做法：

1. 薏仁预先泡一晚。

2. 莲子、白木耳洗净后与薏仁一起放到锅里，加水淹过材料。

3. 放入电锅，外锅放2杯水煮，煮好后加入龙眼干提味，再放入冰糖。

4. 外锅再放2杯水煮第二次，煮好后即可享用。

三、桂圆莲子米糕的美味制作

材料：圆糯米1.5杯、桂圆干60克、米酒1.5杯、砂糖70克、莲子（湿）100克。

做法：

1. 准备食材，圆糯米洗净沥干备用。

2. 桂圆干泡米酒，直至胀大变软。

3. 圆糯米加入莲子，倒入泡桂圆的米酒搅拌一下，放入电锅中煮。

4. 煮好后加入砂糖和泡过酒的桂圆搅拌均匀。

5. 倒入植物油搅拌一下，再放回电锅煮，煮好后闷10分钟，待凉后切块即可。

莲子的美味与养生价值，在夏日里得到了充分的体现。这三款莲子美食，不仅口感清甜，而且具有清热解暑、养生的功效。在这个炎炎夏日，不妨尝试一下这些美味的莲子佳肴，感受莲子的魅力与养生的乐趣。