古尔邦节是什么节日，要吃什么

古尔邦节，又称宰牲节或尔德节，是全世界共同庆祝的节日。作为教的三大重要节日之一，古尔邦节的庆祝活动丰富多彩，其中包括会礼和宰牲等仪式。而在这一盛大的节日里，美食也是不可或缺的一部分。

在历十二月十日这一天，家家户户都会打扫房舍，准备节日糕点。节日清晨，们沐浴熏香后，会整衣冠去寺参加会礼。城市和农村的广场上，都会举行热闹的麦西来甫歌舞集会。广场四周则是一片繁荣的集市景象，五光十色的伞棚、布棚内，各式各样的木桌、地毯上摆放着色彩缤纷的小吃和甜点。

在新疆，维吾尔族、回族、哈萨族等少数民族欢聚一堂，共同庆祝古尔邦节。宰羊、购买各种食品也成为节日上的一道美丽风景。油馓子、烤馕、土馕等特色美食让人垂涎三尺。

油馓子，作为新疆维吾尔等民族的节日食品，形状美观、色泽黄亮、酥脆爽口。在古尔邦节上，家家户户的餐桌上都有一盘黄澄澄的、多层的圆柱形的油馓子。而烤馕不仅是新疆各族人的主食，也是吉祥物和幸福的象征。这种具有2千多年历史的食品，种类繁多，主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。新疆还盛产葡萄，葡萄干是新疆最享负盛名的特产之一，其营养美味，加工方法独特。

在这个盛大的节日里，人们欢聚一堂，分享美食，共同庆祝。无论是城市还是农村，都充满了欢乐和喜庆的气氛。古尔邦节不仅是们的节日，也是全民族团结和谐的象征，展现了中华民族多元文化的魅力。