冬至吃饺子为了纪念谁

冬至时节，饺子与汤圆的香气弥漫南北。多数人熟知这一习俗，却鲜少有人知道为何在冬至要食用饺子，以及这饺子的由来。

冬至吃饺子的传统，源于古代医者张仲景。张仲景是南阳稂东的才子，他的《伤寒杂病论》历代医者奉为宝典。曾官居长沙太守的他，心怀苍生，访病施药，大堂行医。辞官回乡之时，正值寒冬，看到乡亲们的耳朵被冻伤，他便设法医治。于是，在冬至这一天，他支起医棚，熬制“祛寒娇耳汤”，为众人治疗冻疮。

这汤的原料包括羊肉、辣椒和一些驱寒药材，经过熬煮后，将羊肉和药物切碎，包成耳朵状的“娇耳”。人们食用后，浑身暖和，冻伤的耳朵也得以治愈。为感谢张仲景的善举，后人仿照“娇耳”的形状制作出饺子。从此，吃饺子成为了冬至的传统习俗。

不同饺子馅都有其独特的吉祥寓意。芹菜馅代表着勤财，寓意着源源不断的物质财富和对勤劳的祝福；韭菜馅则代表久财，祈愿人们能够长久的健康、和睦、快乐、幸福；白菜馅即百财，对新婚夫妇白头偕老的美好祝愿；香菇馅因形状向上似箭头，代表鼓财，希望晚辈出人头地。

酸菜馅代表算财，寓意选择的重要性；油菜馅意为有财，祝福人们有才又有财；鱼肉馅则代表余财，愿人们付出后有丰富的回报；牛肉馅即牛财，愿朋友们身体健康、牛气冲天。

每一个饺子都蕴含着美好的祝福和深深的期盼。在这个冬至时节，不妨包上一顿饺子，感受那份古老的传统和温暖的祝福。