夏补心，养心健脾的小暑菜谱

我国民间流传着一种说法：“热到无处躲，接，便进入了小暑。”随着小暑节气的到来，季夏时节正式开始，也标志着我们需要开始注意防暑降温了。在炎炎夏日，我们的养生之道也需作出相应调整。在传统养生理念中，小暑时节正处夏季，应当以健脾胃为主，同时需关注心脏健康，警惕心绞痛、心肌梗塞等疾病的发生。“养心健脾”成为小暑养生的重中之重。为此，我将为你介绍几道养心健脾的小暑菜谱。

首先推荐的是枸杞肉丝。这道菜以枸杞子、瘦猪肉和熟青笋为主料，辅以料酒、酱油等调料。制作过程简单，将肉丝、笋丝与枸杞子一同翻炒，即可出锅。此菜具有补血滋阴、抗老益寿的功效。

接下来是莲子猪肚。猪肚与莲子搭配，通过炖煮的方式，将两者的营养与香味充分融合。这道菜不仅口感鲜美，还具有益气补虚、健脾益胃的效果。

鲫鱼黄芪汤则是一道汤品，以鲫鱼、黄芪和炒枳壳为主要原料。将药材先煮半小时，再下鲫鱼同煮，最后加入调料调味即可。此汤具有补中益气、升举内脏的功效。

最后推荐的玄参炖猪肝，以玄参和鲜猪肝为主料，经过炖煮和炒制而成。此菜味道醇厚，具有滋阴、养血、明目的效果。

在小暑时节，除了通过饮食来养心健脾，我们还应该注意保持良好的作息习惯，避免过度劳累，保持心情愉悦。这样，我们才能更好地度过炎炎夏日，迎接接下来的日子。希望这些菜谱能为你提供一些参考，让你在小暑时节养生更加得心应手。